Jagode

38 kmetij v tej kategoriji

Domače jagode slovenskih kmetij — sezonske sladke jagode iz vrtnih in poljskih nasadov, polne vitamina C.

38 kmetij

Vse kmetije

Domače jagode so prvi pravi okus poletja — sveže obrane, polne sladkega-kislega okusa in z vonjem, ki ga industrijske ne morejo posnemati. Slovenski jagodarji ponujajo od majhnih gozdnih sort do velikih vrtnih sort, vse sezonsko in lokalno.

Domače jagode s slovenskih kmetij

Sorte

  • Senga sengana — klasika za marmelade; sladka, sočna
  • Elsanta — popularna komercialna, čvrsta
  • Alba, Marmolada — italijanske sorte
  • Gozdne jagode — drobne, ekstremno aromatične; dragocene
  • Pozne sorte — Charlotte, Mara des Bois

Hranilna vrednost (100 g)

  • Vitamin C — 60 mg (več kot v pomarančah!)
  • Manganijum — 0,4 mg; za kosti
  • Folna kislina
  • Antociani — daje rdečo barvo; antioksidanti
  • Vlakna — 2 g
  • Malo kalorij — 32 kcal/100 g

Sezona

Slovenske jagode dozorijo od konca maja do konca junija v glavni sezoni. Remontantne sorte rodijo še drugič septembra. Gozdne jagode v gozdovih: maj–julij.

Uporaba

  • Sveže — z malo sladkorja ali samostojno
  • Jagodna marmelada — z malo limone in pektinom
  • Jagodne torte — slovenske klasike
  • V smutijih, sokovih, sladoledu
  • K mlečnim izdelkom (jogurt, skuta)
  • Z balzamikom in popra — eksperimentalno

Kako shraniti?

Jagode operite šele tik pred uporabo — voda jih hitro raznavi. V hladilniku zdržijo 2–3 dni. Za daljši rok zamrznite cele ali pretlačene.

Več sezonskih jagodičastega sadja

Pogosta vprašanja

Zakaj domače jagode tako močneje dišijo?

Ker dozorijo na rastlini, ne med transportom. Aromatične spojine se razvijejo le ob popolnem dozorevanju.

So jagode primerne za diabetike?

Z mero — imajo nizek glikemični indeks (~40) in malo sladkorja na težo. Veliko vitamina C jih dela koristnimi.

Kje kupiti domače jagode blizu vas?

Slovenski jagodarji, predvsem v sezonskem obdobju. Spodaj zemljevid.