Če letna kuhinja nima stalnega vodovodnega priključka, najlažje rešite oskrbo z vodo z večjim rezervoarjem (20 do 100 litrov) s pipo ali ročno oziroma električno črpalko, odpadno vodo pa lovite v ločeno posodo pod koritom, ki jo redno praznite. Gre za rešitev, ki jo lahko postavite v enem popoldnevu, brez izkopavanja jarkov in brez soglasja komunalnega podjetja.
Taka ureditev je smiselna predvsem za manjše letne kuhinje, ki jih ne uporabljate vsak dan, za začasne postavitve ali za lokacije, kjer je vodovodni priključek predrag glede na razdaljo od hiše. Slabost je, da morate rezervoar redno polniti, odpadno posodo pa prazniti, preden se prelije.
V nadaljevanju so opisane konkretne rešitve za dovod in odvod vode, njihove prednosti ter primeri, kdaj se še vedno bolj splača urediti stalni priključek.
Dovod vode brez priključka
Najpogostejša rešitev je rezervoar s prostornino 20 do 50 litrov za manjšo kuhinjo oziroma 80 do 100 litrov, če korito uporabljate pogosteje ali za več oseb. Rezervoar lahko postavite nad korito za gravitacijski pretok skozi preprosto pipo, ali pod pult z majhno električno črpalko za normalen vodni tlak. Pri gravitacijski rešitvi računajte na šibkejši curek, kar je za pomivanje posode povsem dovolj, za spiranje večjih količin zelenjave pa manj priročno.
Odvod odpadne vode
Pod korito namestite posodo prostornine vsaj toliko, kot znaša rezervoar za čisto vodo, saj boste porabljeno vodo večinoma izlili nazaj. Posodo praznite po vsaki uporabi ali vsaj enkrat dnevno – stoječa odpadna voda z ostanki maščobe in hrane v nekaj dneh začne neprijetno dišati in privablja žuželke. Odpadne vode z ostanki olja ali maščobe nikoli ne izlivajte neposredno na tla ali v vrt, temveč jo odnesite v hišni odtok.
Kdaj se kljub temu bolj splača stalni priključek
Če letno kuhinjo uporabljate skoraj vsak dan v sezoni ali gostite večje skupine, ročno polnjenje in praznjenje posod hitro postane naporno – v tem primeru se dolgoročno bolj splača vodovodni priključek, tudi če zahteva začetni izkop. Splošen pregled, kako urediti vodo, elektriko, plin in odvod dima, ko se za priključek odločite, najdete v članku o ureditvi priključkov letne kuhinje. Če kuhinjo opremljate postopoma, je smiselno rezervoar in prenosno korito šteti kot začasno rešitev, dokler ne pridete do stalnega priključka – več idej v članku o postopnem opremljanju letne kuhinje. V ponudbi letnih kuhinj so na voljo tudi kompaktni moduli z vgrajenim prostorom za rezervoar, primerni prav za postavitve brez stalnega vodovoda.
Primeri iz prakse
Vikend hiša, kuhinja v uporabi le poleti ob koncih tedna: 50-litrski rezervoar z ročno črpalko in 30-litrska posoda za odpadno vodo, ki ju lastniki praznijo ob vsakem obisku. Manjša terasa v mestu brez možnosti izkopa: 20-litrski rezervoar nad koritom za gravitacijski pretok, odpadna voda odnesena v kuhinjo po vsaki uporabi. Družina, ki kuhinjo uporablja vsak dan poleti: po enem letu z rezervoarjem so se odločili za stalni vodovodni priključek, ker je dnevno polnjenje postalo obremenjujoče.
Najpogostejše napake
Najpogostejša napaka je premajhna posoda za odpadno vodo, ki se prelije še med pripravo kosila. Druga napaka je izlivanje maščobne vode neposredno v vrt ali na tlakovce, kar pušča madeže in privablja mrčes. Tretja napaka je rezervoar brez pokrova, v katerega med sezono padajo listje in žuželke, zaradi česar voda ni več primerna niti za pomivanje.
Kontrolni seznam pred postavitvijo
- Izberite velikost rezervoarja glede na to, kako pogosto kuhinjo uporabljate.
- Zagotovite pokrov na rezervoarju za čisto vodo.
- Pripravite posodo za odpadno vodo z ustrezno prostornino in ročajem za lažje praznjenje.
- Določite mesto za praznjenje odpadne vode, ki ni neposredno v vrt.
Pogosta vprašanja
Koliko vode dnevno dejansko porabim ob letni kuhinji?
Za pomivanje posode in pripravo za štiričlansko družino običajno zadostuje 20 do 30 litrov na dan uporabe.
Ali lahko uporabim navadno vrtno cev namesto rezervoarja?
Da, če imate v bližini zunanjo pipo, je vrtna cev enostavnejša rešitev, a jo morate pred zmrzaljo vedno izprazniti in pospraviti.
Kam naj izlivam odpadno vodo?
Najbolje v hišni odtok ali greznico; izogibajte se izlivanju neposredno na tla, še posebej, če vsebuje maščobo.
Ali črpalka za vodo potrebuje elektriko?
Manjše ročne črpalke ne, električne črpalke za boljši pritisk pa potrebujejo vtičnico ali baterijsko napajanje.
Zaključek
Letna kuhinja brez vodovoda povsem dobro deluje z rezervoarjem za čisto vodo in ločeno posodo za odpadno vodo, če jo uporabljate občasno ali za manjše število oseb. Ko postane dnevno polnjenje in praznjenje posod obremenjujoče, je to najboljši znak, da je čas za razmislek o stalnem vodovodnem priključku.