Ohrovt

2 kmetij v tej kategoriji

Domač ohrovt slovenskih kmetij — slovenska križnica blagega okusa za zimske jedi in tradicionalne segrete.

2 kmetij

Vse kmetije

Domač ohrovt (savojski) z nagubanimi listi je slovenska zimska klasika — nežnejši od navadnega zelja, pogosto z bolj sladkastim okusom po prvi slani. Slovenski pridelovalci gojijo gladke in nagubane sorte.

Domač ohrovt s slovenskih kmetij

Hranilna vrednost (100 g)

  • Vitamin K, C
  • Folna kislina
  • Vlakna — 3 g
  • Glukozinolati
  • Kalcij

Sezona

Slovenski ohrovt oktober–februar; vrh kakovosti po prvih mrazih.

Uporaba

  • Polnjen ohrovt — z mletim mesom in rižem (sarme)
  • V juhah in mineštri
  • Pražen z česnom in slanino
  • V brodetu z krompirjem
  • Kot zimska solata na pretlačenem krompirju
Več zimske zelenjave

Pogosta vprašanja

Kako razbiti glave za sarmо?

Cele glave 5 min v vreli vodi — listi se z lahkoto ločijo. Ali pa zamrznite glavo cele — po odmrznitvi so listi mehki in upogljivi.

Kje kupiti domač ohrovt blizu vas?

Slovenski pridelovalci. Spodaj zemljevid.