Kako gojiti paradižnik? — Paradižnik je najpriljubljenejša vrtnina v slovenskih vrtovih – hvaležen, raznolik in nepogrešljiv v poletni kuhinji. Razlikujemo dve glavni skupini: visoki (indeterminatni – ‘Tigerella’, ‘San Marzano’, ‘Volovsko srce’), ki rastejo navzgor 2-3 m in jih je treba vezati, ter nizki (determinatni – ‘Roma’, ‘Tiny Tim’), primerni za posodo. Uspeh je odvisen od tople, sončne lege, rodovitne zemlje, rednega zalivanja in pravočasne zaščite pred krompirjevo plesnijo, ki je največji sovražnik slovenskih pridelovalcev.

Hiter odgovor

Sadike posadite po 15. maju na razdalji 50×80 cm na sončno mesto, ob sajenju vsadite kol ali postavite oporo, redno odstranjujte zalistnike, zalivajte 2-3× tedensko ob korenu (nikoli po listih), mulčite s slamo. Pridelek od julija do septembra; pred plesnijo zaščitite z bordojsko juho ali pokritjem (foliotunel).

Kdaj je pravi čas

Setev v gojitvene plošče sredi marca v topli prostor (20-22 °C). Sadike presadimo po 15. maju, ko ni več nevarnosti slane in temperatura tal preseže 15 °C. V rastlinjak lahko že sredi aprila. Pobiranje julij-september, v rastlinjaku do oktobra.

Material in priprava

Sadike paradižnika (kombinirajte zgodnje, srednje in pozne sorte), zrel hlevski gnoj ali kompost (5-6 kg/m²), NPK 7-14-21 ali specializirano gnojilo za paradižnik, leseni koli (200 cm) ali špalir, vrvica za vezanje, mulč slama, bordojska juha ali Champion za zaščito pred plesnijo, agrokopreno proti slani.

Trenutno še ni ponudbe za Paradižnik.

Poglej ostalo ponudbo v Tržnici

Korak za korakom

Jeseni globoko prekopljite gredo (30 cm) in vdelajte 5-6 kg zrelega gnoja ali komposta na m².
Spomladi dodajte 70 g/m² gnojila NPK 7-14-21 in razrahljajte tla; pH naj bo 6,0-6,8.
Sadike presajajte po 15. maju globoko (do prvih pravih listov), razdalja 50 cm v vrsti, 80 cm med vrstami.
Takoj ob sajenju zabijte kol (200 cm) ali postavite špalir; rastlino sproti vežite z mehko vrvico.
Mulčite s slamo (8 cm) – ohranja vlago, preprečuje pljuski tal (vir bolezni) in plevele.
Zalivajte z mlačno vodo direktno k korenini 2-3× tedensko, izogibajte se močenju listov.
Redno odstranjujte zalistnike (poganjke iz pazduh listov), pri visokih sortah pustite eno glavno steblo.
Preventivno škropite z bordojsko juho na 10-14 dni od konca junija; pobirajte zrele plodove zjutraj.

Pogoste napake in rešitve

Zalivanje po listih: pospeši krompirjevo plesen, ki uniči pridelek v tednu; vedno ob korenu.
Plitvo sajenje: rastlina je nestabilna in slabo razvije korenine; sadite globoko do prvih listov.
Neodstranjevanje zalistnikov: rastlina je razvejana, slabo rojeva; tedensko jih trgajte z roko.
Pomanjkanje kalcija (suša + slabo gnojenje): črna pegavost na dnu plodov; redno enakomerno zalivanje.
Pretiravanje z dušikom: bujno listje, malo plodov; uporabljajte NPK z več fosforja in kalija (7-14-21).

Regionalne razlike v Sloveniji

Vipavska, Goriška in Istra so najboljši za paradižnik – dolga sezona, malo plesni, odlični okusi (sorta ‘Cuor di Bue’). Osrednja Slovenija, Štajerska in Prekmurje so klasični pridelek – tu so visoke vlažnostne razmere izziv (plesen), zato priporočamo strešne nadkritje. Na Gorenjskem in Koroškem zaradi krajše sezone in pogostih padavin priporočamo gojenje pod foliotunelom in zgodnje sorte (‘Berner Rose’).

Pogosta vprašanja o gojenju paradižnika

Zakaj plodovi na dnu počrnijo?

To je cvetna gniloba in ni bolezen, ampak posledica pomanjkanja kalcija, ki ga rastlina ob nihanju vlage ne uspe prenesti do ploda. Zalivajte enakomerno in mulčite s slamo, da se tla med dvema zalivanjema ne izsušijo do konca, ter ne pretiravajte z dušikom. Prizadete plodove odstranite – naslednji na istem grozdu bodo že zdravi.

Kdaj naj rastlini prikrajšam vrh?

Ko rastlina razvije toliko grozdov, kolikor jih vaša sezona še lahko dozori; v osrednji Sloveniji je to običajno konec julija ali v začetku avgusta. Vrh odščipnite dva lista nad zadnjim grozdom, da gre vsa moč v obstoječe plodove in ne v novo rast. Brez tega dobite jeseni polno zelenih plodov, ki jih ujame slana.

Ali lahko paradižnik vsako leto sadim na isto gredo?

Bolje ne, saj se v tleh kopičijo povzročitelji plesni in venenja, ki iz leta v leto močneje udarijo. Priporočljiv je vsaj tri- do štiriletni kolobar, pri čemer za paradižnikom ne sadite krompirja, paprike in jajčevcev, ker so iz iste družine. Če imate le en rastlinjak, vsaj zamenjajte zgornjo plast zemlje in obilno kompostirajte.

Naprej raziskujte

Povezave: vsi vodniki, koledarji, recepti.