Vinarji, ki ponujajo Vino. Slovenska vina nosijo pečat svojega okoliša, sorte in skrbnega ročnega dela v vinogradu.
Slovenija je vinorodna dežela treh velikih regij — Primorske, Podravja in Posavja — vsaka s svojo identiteto, sortami in tradicijo. Lokalni vinarji ponujajo vina, kjer je vsak letnik povezan z mikroklimo, terroirjem in skrbnim ročnim delom.
Belo vino je najbolj razširjeno, sveže in raznoliko. Rdeče vino prinaša bogatejše telo in tanine. Roze vino združuje svežino in sadne note. Oranžno vino nastaja z daljšo maceracijo belega grozdja na pecljih in tako pridobi bolj kompleksno strukturo.
Naravno vino nastaja brez ali z minimalnimi dodatki, s spontano fermentacijo in čim manj posegi v kletnem postopku. Ekološko vino sledi pravilom ekološke pridelave — od vinograda do steklenice — in nosi formalni certifikat.
Penine nastajajo po klasični ali tank metodi in prinesejo praznične trenutke. Trgatev je ključen trenutek leta — sladkost, kislina in fenolna zrelost grozdja določajo končni profil vina. Maceracija in zorenje vina v sodih ali jeklu dodatno oblikujeta okus in teksturo.
V Sloveniji najdemo pestrost sort — od refoška, malvazije in rebule na Primorskem, preko šipona, laškega rizlinga in chardonnaya v Podravju, do cvička in modre frankinje v Posavju. Vsako vino je izraz svojega kraja.
Nova platforma – če opaziš napako ali kaj ne deluje, nam piši na info@skmetije.si.
